そのウィスキーをもう一杯

レビュー：カリラ22年ケイデンヘッド　石の寡黙さ

WILLIAM CADENHEADのCAOL ILA 22yo（ウィリアム・ケイデンヘッドのカリラ22年熟成）を飲んだ。87点。
ケイデンヘッドは老舗のボトラー。

アイラ島のカリラ、どのような表情を見せてくれるのか。

【評価】
グラスから立ち上る香りは、雨上がりのウッドデッキ、線香と灰。灰の向こうに複数の果物。ライトアップされた橋。暗闇の中で最低限のラインが浮かび上がっていて、海からの潮風が髪をそよぐ。
口に含んだ印象は、冷たい御影石の上に手をおいて、果物を眺めながら葉巻に火をつけようとしている。木の椅子に座っている。
フルーティな余韻を残しながら、石のような寡黙さ。花のようであり、石のようであるウィスキー。

【Kawasaki Point】
87point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄： CAOL ILA 22yo（カリラ22年熟成）
地域：Islay （アイラ）
樽： Bourbon, Oak バーボン、オーク
ボトル：WILLIAM CADENHEAD, ウィリアム・ケイデンヘッド

長熟（22年）のカリラはどこかフルーティ

ライトアップされた夜の橋のような、潮風を感じる香り

フルーティな余韻を残しながらも、
石のような寡黙さも持っている

カリラ蒸留所は海峡に位置している。「Caol Ila」とはゲール語で「アイラ海峡」のこと。

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レビュー：バランタイン12年特級　オールドゴージャスの深み

Ballantine's 12yo '70～80 （バランタイン12年熟成特級表示）を飲んだ。89点。

おそらく70～80年代のボトルだろう、今回未開封のこのボトルを開けることにした。

かなり個性的で、キャップの部分がゴージャスなのだ。

特級表示のBallantine's12yo オールドゴージャス

【評価】
グラスから立ち上るのは、ミツバチの飛ぶ花畑。香りは生きている。木の板に擦り付けたハチミツ。リンゴ。おだやかで、とげのない酸味。
口に含めば、木の苦味を感じながらゆっくりと物語が始まる。暑い夏の日、秋の紅葉、落ち葉を踏みしめる、冬の窓辺、春の日の午後。モルトとグレーンの融合。オールドボトルだからこんなに融合しているのか、はたまた以前のバランタインはこうであったのか。
四季の思いをめぐらすに値する、その深みを湛えたウィスキー。

現行のバランタインは輪郭がハッキリしているが、このボトルは輪郭が曖昧だ。しかし香味の主張は決して曖昧でなく、バランスを保っている。

【Kawasaki Point】
89point
※この点数の意味は？

【基本データ】
銘柄：Ballantine's 12yo '70～80 （バランタイン12年熟成特級表示）
地域：Islands, Highland, アイランズ、ハイランドなど
樽：Oak, オーク
ボトル：Blended, ブレンデッド